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A vantagem que vem com uma desvantagem

Um alimento que se alegue "mais nutritivo" não necessariamente é melhor

Francine Lima

Francine Lima

Repórter de ÉPOCA, escreve às quintas-feiras sobre a busca da boa forma física

Os rótulos dos alimentos deveriam ser objeto de estudo constante de quem pretende se alimentar bem. Já abordei este assunto aqui na coluna e voltarei a explorá-lo muitas vezes ainda.

Desta vez, numa examinada rotineira da tabela nutricional de um produto lançado recentemente, observei que ele trazia uma vantagem e uma desvantagem que as versões anteriores não continham. E posteriormente descobri que as duas coisas estão diretamente relacionadas.

Desde que um exame revelou minha intolerância à lactose (o açúcar naturalmente presente no leite de vaca), passei a procurar substitutos e fontes alternativas de cálcio. Os profissionais que me orientaram recomendaram os leites de soja enriquecidos com o mineral, já que os extratos de soja comuns não têm cálcio nenhum. À recomendação dos profissionais acrescentei outra, por minha conta: eu daria preferência aos produtos que não tivessem aquele gosto horrível de... soja. Quem já misturou aquele pó com cor de sorvete de sorvete de creme a um copo de água sabe do que estou falando. Tente combinar extrato de soja puro com café. É intragável.

Eis que, nas minhas andanças por corredores de supermercados, eu me deparo com o que parecia ser a solução para meus cafés da manhã. Uma bebida com soja pronta para o consumo (nada de pó para diluir em água), enriquecida com cálcio, sem lactose e disponível em diferentes sabores! E a embalagem ainda avisava a ausência de conservantes. Comprei um para experimetar. Puro e com gelo era delicioso. Não era muito doce e, melhor ainda, caía muito bem com café. Meu entusiasmo despencou, no entanto, quando verifiquei seu teor de sódio: 190 miligramas em cada copo, ou 8% das necessidades diárias de um adulto.(...) segue

Fonte : Revista Época

BOM DIA ABENÇOADOS PELA NOSSA SENHORA!

Quantos homens tombam por suas próprias faltas!
Quantos são vitimas de sua imprevidência de seu orgulho e de sua ambição!
Quantas pessoas arruinadas por falta de ordem, de perseverança, por má conduta e por não terem limites aos seus desejos.

Saúde para dar e vender

Há algo estranho no hit do Reveillon

CRISTIANE SEGATTO

CRISTIANE SEGATTO
cristianes@edglobo.com.br

Repórter especial, faz parte da equipe de ÉPOCA desde o lançamento da revista, em 1998. Escreve sobre medicina há 14 anos e ganhou mais de 10 prêmios nacionais de jornalismo

Tenho um sentimento contraditório em relação a um dos trechos mais famosos da música que cantamos a cada Reveillon:

(...) Muito dinheiro no bolso, saúde pra dar e vender

Gosto e não gosto. Gosto porque não consigo enxergar um bem mais valioso do que a saúde. Depois de quase 15 anos entrando na casa, no quarto de hospital e na vida de tantos doentes eu não poderia pensar de outra forma. Saúde é o que há de mais precioso.

Não me refiro apenas à saúde física. Penso também na saúde mental. Sem ela não existe empatia, não existe a possibilidade de enxergar as pequenas e as grandes felicidades, não existe amor, não existe paixão e compaixão, não existe o reconhecimento de nossas próprias fragilidades, não existe pedido de colo. Nem sempre a saúde mental anda no mesmo compasso da saúde física.

Quantas pessoas com o corpo gravemente debilitado não exibem uma saúde mental desconcertantemente íntegra? Quantas pessoas com o organismo saudável não sofrem de aflições mentais que lhes roubam a alegria da vida?

Dinheiro, paz, sorte, felicidade, amor... Qualquer que seja o desejo que estará estampado na sua camiseta branca na virada do ano, ele só poderá ser apreciado se você tiver saúde.(...) segue

Fonte: Revista Época - coluna sobre politica

BOM DIA, MAS BOM DIAaaaa MESMO!

O sol é para as flores o que os sorrisos são para a humanidade.
Joseph Addison

UM POUCO MAIS SOBRE GORDURA TRANS

Nunca e demais se alertar quanto ao uso das gorduras TRANS, ja bem sabidas vilãs contra nossa saúde.

Vale relembrar que as gorduras trans, que são os óleos vegetais parcialmente hidrogenados encontrados nos “fast-foods”, principalmente as batatinhas fritas, chips e outros alimentos industrializados principalmente crocantes, são maléficos à saúde e especialmente ao aparelho circulatório.

O que parece interessante é enfatizar o fato de que seu uso TRIPLICA as chances de se adquirir problemas cardíacos, conforme foi publicado na conceituada revista medica CIRCULATION.

Novos estudos a respeito, realizados na Harvard School of Public Health, são os primeiros a medirem os riscos do emprego das gorduras trans a partir de exames laboratoriais. Houve comprovação da elevação da fração LDL do colesterol (o chamado “mau”) e diminuição do HDL (chamado “bom”).

As grandes redes de”fast-food” estão empenhadas em melhorar a qualidade dos seus produtos pois a conscientização do publico consumidor tende a aumentar e, conseqüentemente, exigir a produção de alimentos menos nocivos.

Devemos ficar atentos em relação às crianças que são facilmente seduzidas pelos alimentos que contem gorduras do tipo TRANS, principalmente se seus responsáveis não forem bem informados quanto aos fatos que possam prejudicar a saúde.

Fonte: Site Dr.Sergio Vaismann

BOM DIA,. FELIZ INICIO DE SEMANA!

Depois da virtude, é o conhecimento o que eleva um homem sobre os demais.

Joseph Addison