da Folha Online
Pesquisadores holandeses criaram um método para desenvolver carne de porco a partir de células-tronco do animal.
A nova técnica, afirmam, caso se mostre segura e economicamente viável, pode ser alternativa à criação de rebanhos, o que evitaria mortes dos animais e reduziria as emissões de gases de efeito estufa.
Para chegar ao resultado final, os cientistas isolaram células-tronco dos músculos dos porcos. O material foi colocado numa solução nutritiva para crescer e se desenvolver.
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| Holandeses fazem carne de porco de um centímetro com células-tronco; a nova técnica pode ser alternativa à criação de rebanhos |
Até agora, o maior pedaço de carne que o grupo produziu tem só um centímetro. Para chegar a uma porção pequena de "costeleta", por exemplo, eles estimam que sejam necessários 30 dias de crescimento no laboratório.
Para os líderes do projeto, a técnica pode um dia vir a produzir carne mais saudável. "Faríamos um hambúrguer capaz de prevenir ataques cardíacos, em vez de causá-los", avalia Jason Matheny, especialista da Universidade Johns Hopkins, que não participou da pesquisa.
Prêmio de ONG
A ONG Peta (People for the Ethical Treatment of Animals) anunciou em 2008 que daria um prêmio de US$ 1 milhão para quem, até 2012, criar um método de produzir carne in vitro --em laboratório-- que seja semelhante em gosto e aparência à de verdade.(...) segue
Fonte : FolhaOnline - ciência e saúde
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