Pesquisa mostra que os brasileiros gastam 6,2% da renda com frutas, verduras e legumes. Escolher alimentos frescos é importante para a saúde.
Pesquisa da Confederação Nacional da Agricultura e Pecuária indica que os brasileiros gastam 6,2% da renda com frutas, verduras e legumes. Mas na hora da compra é preciso prestar atenção em alguns detalhes para levar o que há de melhor pra casa.
Saber escolher estes alimentos é fundamental para deixar as refeições mais saborosas, mas não é só isso. Nutricionistas dizem que a escolha certa também faz bem à saúde. Alimentos mais frescos e maduros têm mais nutrientes e protegem o organismo de doenças, principalmente por causa dos antioxidantes, substâncias que agem como escudo contra o envelhecimento de tecidos e células do corpo. "Quanto mais saborosa uma fruta estiver e mais intesa sua coloração, mais oxidantes ela tem", explica a nutricionista Bia Rique.
Fonte : Jornal Hoje
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