Cientistas criam chocolate saudável, com metade da gordura - Terra Brasil

O resultado de uma pesquisa da Universidade de Warwick, do Reino Unido, traz boas notícias aos chocólatras: a criação do chocolate saudável. A iguaria substitui até 50% do teor de gordura por suco de fruta. Os dados são do jornal Daily Mail. “É a gordura do chocolate que dá todas as sensações que as pessoas esperam, a textura suave, a forma como derrete na boca e ainda o estalo que faz quando o quebra com a mão”, disse o líder do estudo, Stefan Bon. “Descobrimos uma maneira de manter todas essas características, mas com suco de fruta em vez de gordura”, completou. (...) segue
 

Fonte : Cientistas criam chocolate saudável, com metade da gordura - Terra Brasil